Unser Team
Geschäftsführer
– Alles was hinten runterfällt –
Planung und Gestaltung
von Gegenwart & Zukunft
„Was koschtets …“
„Können wir das nicht mal ausprobieren …“
Küchenleitung
– Alles was essbar ist –
Speisepläne, Einkauf & Rezepturen
Alles rund ums leckere kochen
„Nie leer laufen“
„Komm, das machen wir jetzt noch schnell“
Verwaltung
– Alles was Recht ist –
Verträge, Rechnungen, Vorbuchhaltung,
Löhne & Kassen
„Klar-Denker“
„Liest gerne auch mal Kleingedrucktes
(auch in seiner Freizeit)“
Team-Assistentin
– Die gute Fee des Hauses –
Personal-Managerin und Assistenz
von Dirk, Michael & Christian
„Des schmeißen wir jetzt aber nicht weg,
des heben wir mal lieber noch ein bisschen auf“
„Ur-Bobbele – einzige, wahre
Freiburgerin im Team“
Verwaltung
– Alles was Struktur & Ordnung braucht –
QM, Betriebsabläufe, Arbeitsschutz,
Einkauf & Logistik
„Denkt bis in die 193. Ebene
(und was wenn der Fall xyz eintrifft)“
„Mahner & Zweifler im positiven Sinne“